Betriebsleiter/-in

Festanstellung, Voll- oder Teilzeit · Zingst

Unsere Werte – Dafür stehen wir

Eröffnung im Sommer 2025: Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus Zingst
Gutes Bier, gutes Essen, gute Leute: Nur zwei Minuten von der Seebrücke entfernt eröffnen wir unser neues Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus in Zingst. Hier treffen sich Einheimische und Urlaubsgäste, um handwerklich gebraute Biere und traditionelle Küche zu genießen – ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Regional & authentisch.
Wir legen Wert auf Qualität und Transparenz. Unser Rindfleisch stammt deshalb aus unserer eigenen Landwirtschaft vom LandWert Hof – natürlich in all unseren Braugasthäusern: in Hamburg, Stralsund, Binz und Berlin.
Werde Teil unseres Teams und erlebe echte Braugasthaus-Atmosphäre am Meer!

Deine Aufgaben – Das kannst du bei uns bewegen

Aufbau und Leitung des operativen Geschäfts unseres Braugasthauses
Motivation, Führung und Förderung des gesamten Teams
Kontrolle der Einhaltung von Sicherheits-, Arbeitsschutz- und Rechtsvorschriften und deren Dokumentation
Qualitätsmanagement und Überprüfung von Standards
Organisation effizienter Betriebsabläufe sowie Mitwirkung an Konzeptentwicklung
Gewährleistung einer hohen Gästezufriedenheit
Ansprechpartner für Gäste, Lieferanten und externe Partner
Warenbestellung, Preisgestaltung und Kalkulation
Führen von Bewerbungsgesprächen und Auswahl neuer Teammitglieder in Abstimmung mit den Abteilungen
Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter
Durchführung jährlicher Mitarbeitergespräche
Enge Zusammenarbeit mit unserer Systemzentrale

Das wünschen wir uns – So passt du zu uns

Gastronomische Führungserfahrung
Gerne auch Ziel nach nächstem Karriereschritt (Absolvent einer Hotelfachschule)
Hands-on Mentalität
Hohes Maß an Vertraulichkeit und Empathie
Gastorientiertes Auftreten und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
Hohe Begeisterungsfähigkeit für die Welt der Biervielfalt
Organisationstalent und Entscheidungsfähigkeit
Unternehmerisches Denken und Handeln
Fließende Deutsch- und grundlegende Englischkenntnisse
Affinität zu EDV-Systemen, insbesondere MS-Office

Deine Benefits – Das bieten wir dir

Die einmalige Chance, ein einzigartiges Braugasthaus von Anfang an mitzugestalten
Freigestaltbare Tätigkeit in einem kreativen und aufgeschlossenen Team
Attraktive Bezahlung mit zusätzlicher erfolgsabhängiger Komponente
Fundierte Einarbeitung auch in unseren anderen Standorten
Unterbringungsmöglichkeiten in einer Mitarbeiterunterkunft
Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn & in unseren anderen Braugasthäusern
Monatlich eine Kiste Ratsherrn Bier für zuhause
Kostenlose Mitarbeiterverpflegung in unserem Braugasthaus
Dienstradleasing über Jobrad
Zahlreiche Rabatte über Corporate Benefits

Durst bekommen? Dann melde dich bei uns!

Wenn Du Lust hast gemeinsam mit uns das Braugasthaus aufzubauen und zu gestalten, unsere Gäste begeistern möchtest, Leidenschaft für ein tolles Team und Biervielfalt mitbringst sowie einen einzigartigen Arbeitsplatz suchst, freuen wir uns sehr auf Dich.

Auf diese Stelle bewerben

Deine Bewerbung

Wir freuen uns über dein Interesse an der BGH Zingst GmbH. Bitte fülle das folgende kurze Formular aus. Solltest du Schwierigkeiten mit dem Upload deiner Daten haben, wende dich gerne per Email an recruiting@doldenmaedel.de