Küchenchef/-in

Permanent employee, Full or part-time · Zingst

Unsere Werte – Dafür stehen wir

Eröffnung im Sommer 2025: Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus Zingst
Gutes Bier, gutes Essen, gute Leute: Nur zwei Minuten von der Seebrücke entfernt eröffnen wir unser neues Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus in Zingst. Hier treffen sich Einheimische und Urlaubsgäste, um handwerklich gebraute Biere und traditionelle Küche zu genießen – ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Regional & authentisch.
Wir legen Wert auf Qualität und Transparenz. Unser Rindfleisch stammt deshalb aus unserer eigenen Landwirtschaft vom LandWert Hof – natürlich in all unseren Braugasthäusern: in Hamburg, Stralsund, Binz und Berlin.
Werde Teil unseres Teams und erlebe echte Braugasthaus-Atmosphäre am Meer!

Deine Aufgaben – Das kannst du bei uns bewegen

Aufbau, Führung und Organisation des Küchenteams
Mitgestaltung und Umsetzung einer regional-saisonalen Speisekarte mit kreativen Brauhausgerichten
Einhaltung aller HACCP-Richtlinien
Durchführung von Inventuren und Bestellungen und Einhaltung des Budgets
Dienstplangestaltung
Du verstehst es Dein Team zu begeistern, gibst Dein Fachwissen täglich weiter und sorgst so für eine sehr gute Qualität

Das wünschen wir uns – So passt du zu uns

eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch gerne mit Ausbilderschein
Idealerweise hast Du bereits ähnliche Aufgaben wahrgenommen und konntest bereits Erfahrung auf allen Küchenposten sammeln
Urteilsvermögen, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit zählst Du zu Deinen Stärken
Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behältst Du den Überblick
Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass unsere Gäste unvergessliche Erlebnisse haben

Deine Benefits – Das bieten wir dir

Die Möglichkeit, von Anfang an Teil dieses spannenden Gastronomiekonzepts zu sein und dein eigenes Team aufzubauen
ein abwechslungsreiches und vielfältiges Aufgabengebiet
eine Küche, die viel Wert auf zertifizierte Lieferanten legt
vielseitige Tätigkeiten im à-la-carte-Geschäft eines Braugasthauses
einen sicheren Arbeitsplatz mit vielfältigen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Enge Zusammenarbeit mit der Systemzentrale und Austausch mit den Küchenchefs der anderen Braugasthäuser
Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn & in unseren anderen Braugasthäusern
Monatlich eine Kiste Ratsherrn Bier für zuhause
Kostenlose Mitarbeiterverpflegung in unserem Braugasthaus
Dienstradleasing über Jobrad
Zahlreiche Rabatte über Corporate Benefits

Durst bekommen? Dann melde dich bei uns!

Wenn Du unsere Gäste begeistern möchtest, Leidenschaft für ein tolles Team mitbringst sowie einen einzigartigen Arbeitsplatz suchst, freuen wir uns sehr auf Dich.

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